在这些成分当中,色素的含量是比较多的。而一般来说,色素的种类也是非常的多,大类的话主要是分为天然色素和人工合成色素两种。现在我们的很多色素都是化学合成色素。这些化学合成色素许多是有毒性的,甚至会致癌。天然色素中也可能含有有害成分,但是可以经过纯化处理,去除有害的成分,但是去除技术有相当的难度,而且成本很高,一般不为生产商采用,因此我们用得最多的就是这些有毒的化学色素。