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身家16亿俏江南连锁餐厅张兰：不给自己留半点退路

2010年04月28日 | 来源：韩酷时尚 | 阅读：1680

温柔似水的张兰

B面——温柔似水

　　在采访中，张兰注意到站在一边倒水的服务生有些胆怯，突然抬眼笑盈盈地问：“小伙子，哪个学校毕业的呀？”

　　服务生轻声地回答，四川某烹饪学校，过来实习的。

　　张兰立即用地道的四川话说：“哟，四川滴，人杰地灵滴。”把对方给逗乐了。她接着说，毕业后，要留在我们俏江南哦。

　　对于自己正在三亚自主创业的儿子汪小菲和艺术家先生老六，她曾有过以前一段让人感动的自述：“我、老六、小菲，我们三个人在一起时，是我内心最充实的时候。老六是一个真性情的男人。他是个身材高大、皮肤黝黑的东北汉子。有时候，他正系着围裙给客人炒菜。炒了一半忽然不高兴了，手拿锅铲斜倚着墙，对我的发型和刚上完的妆发表意见，认为我搞了‘虚伪’的包装。我就在一边笑吟吟地乖乖不说话，但用女人最温柔也是最有力的眼神‘杀死’他。终于，老六放弃了自己的立场：咳！算了，这毕竟关系到新时代女性形象的大事，咱就不阻止了！我和儿子都笑喷。老六就有这本事，用最大的实话，把人心底最深的快乐和感动全都勾出来。”

　　在外人看来，张兰是餐饮业这么成功的女富豪，作为他的先生肯定有很大压力，但老六说：“我对成功者向来是钦佩的，我自己不求功名，在别人身上也就看不到功名，只看到本质。况且，我认为，假如婚姻就是一种形式，那我们都是不在乎形式的人。我们一起生活了这么多年，对情感都很重视。我们现在的感情，像亲情，带着暖味儿，互相包容。”

　　让张兰甚为满意的是，儿子汪小菲继承了老六的艺术细胞和她的果敢决断。平日里，汪小菲衣服穿得有板有眼，头发打理得一丝不苟。

19年前，张兰带着2万美元从加拿大回到北京，开了一间“阿兰酒家”，6年后以6000万元的价格售出。

　　现在，她的“俏江南”有40余家分店，以及“兰会所”、“SUBU”等多个子品牌。2008年，俏江南成为奥运指定餐饮供应商，鼎晖投资和中金公司为获得10%股权掏出3亿元。

　　3月18日早上九点，上海联洋广场的俏江南餐厅还没开店，大部分员工还没有上班，一个身材高挑，装扮时尚的漂亮女人步履匆匆地走过，像一阵风似的飘逸到了红色主题的包厢。一旁正在擦拭打扫的员工显得有些惊讶，连忙打招呼：老板好。

　　面前的张兰显然经过了精心修饰，大波浪的长发，一身米色的优雅装束，让她看起来神采奕奕。她喝了口水，清了清嗓，跟身旁的助理交代了几句工作，便微笑着说：我们开始吧。然后开始娴熟地讲述她和俏江南的故事：“我们三个人都是挺绝的人，做事情不给自己留半点退路。我们不给自己上保险，口袋里的钱不超过200块，用一张信用卡，并且时时提醒自己只有一张卡。我没有给他留一分钱，我觉得他的思想和智慧比我给他十个亿更宝贵。”。

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