3。豆类 减少脂肪补充蛋白。豆类的营养价值非常高,我国传统饮食讲究“五谷宜为养,失豆则不良”。豆类所含蛋白质含量高、质量好,其营养价值接近于动物性蛋白质,是最好的植物蛋白。豆类尤其是黑豆是蛋白质和铁的良好来源。黑豆含铁元素比一般豆类都高,多食可增强体质,抗衰老,令头发乌黑亮丽。