而专家表示这些假鸡蛋制作成本非常低,一个才不到一毛钱,然而真鸡蛋成本要五毛钱左右。这是因为化工原料或是食品添加剂都比真鸡蛋要便宜很多。因此,在这些利益的驱动,那些唯利是图的小商贩们不顾消费者的健康安全问题,制作和售卖大量的假鸡蛋。