特基拉酒是墨西哥的国酒,口味凶烈、气味独特,充分体现了墨西哥人能歌善舞、喜好斗牛的特点,被称为墨西哥的灵魂。这种酒因产地得名,原料是龙舌兰,一种仙人掌科的植物,通常要生长12年,经两次蒸馏,放入橡木桶陈酿,装瓶时酒度要稀释至80proof-100proof。