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全球最著名最具代表性的四大威士忌

2011年10月20日 | 来源：韩酷时尚 | 阅读：1359

　　导读：威士忌主要是用大麦、黑麦、玉米等谷物为原料，然后经过发酵、蒸馏后放入旧木桶中进行发酵，最后封装入瓶。虽然世界各地都有不少国家和地区生产威士忌，但是最著名、最具代表性的威士忌要数苏格兰威士忌、爱尔兰威士忌、美国威士忌和加拿大威士忌了。

　　苏格兰威士忌(scotch whisky)原产苏格兰，采用经过干燥，泥炭熏焙产生独特香味的大麦芽作酵造原料制成。酿制过程有六道工序，分别为将大麦浸水发芽、烘干、粉碎麦芽、入槽加水糖化、入桶加入酵母发酵、蒸馏两次、陈酿、混合。贮存时间要8年以上，其中以15年到20年为最优质的成品酒，超过20年的质量会下降。威士忌色泽棕黄带红，清澈透亮，气味焦香，带有浓烈的烟味。

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