导读:什么是醒酒?有人也许会误会为给喝醉的人醒酒,不是的,这里的醒酒是给葡萄酒醒酒,你还没开始喝呢!葡萄酒为什么需要醒酒?葡萄酒的最特别之处是它在酒桶中成长之后,到被灌进瓶再到开启橡木塞后,还不能立刻喝,仍需要耐心地等一段时间,让它在空气中慢慢呼吸,慢慢苏醒过来。才能使它的香气溢出,散去杂味,让你享受最醇正,最柔滑的葡萄酒。
一般来说,把葡萄酒从一个玻璃容器导入醒酒器的过程就叫做醒酒,其实醒酒是让葡萄酒呼吸新鲜空气的过程,使它散去杂味,香气溢出。对于陈年的老酒也要进行醒酒这个流程。这个过程可以让悠久年代的酒滤去在储藏时所造成的沉淀。