莲藕当中含有蛋白质、粗纤维、脂肪、糖类、胡萝卜素、维生素C等营养物质,另外还含有儿茶酚、过氧化物酶等物质。熟的莲藕其性甘温,有着健脾开胃的作用,益气补心,而芹菜则有着很好的调经止带、平肝清热、养身益力祛风湿的作用。将两者煮汤,能调理月经,预防因血热引起的经血过多、烦躁等症。