功效:桂圆有着养血的功效,它对脾有益处,专门用以养心补血,宁心安神,在《随息居饮食谱》当中,有着“桂圆肉甘温,益脾阴,滋营液”的记载。红枣在煮的时候去除枣核,这样可以进补而不烦躁。猪肝的性温味甘,入肝经,同样是有着补血健脾的作用,并且能养肝明目。脸色苍白、贫血、头晕心悸的人都可以服用此补血汤。