这里要提醒大家的是,现在市面上的榨菜都是腌制成的,其安全性以及是否卫生健康还有待考量,也有不少的人质疑着。有关专家则认为,只要保证卫生干净,问题是不大的。因为腌制的榨菜中含有高盐分以及亚硝胺,这些成分使很多喜欢吃榨菜的人都感到头疼,其实还有方法可以解决这个问题。