偏头痛患者通过闻苹果香味缓解疼痛,很大原因是通过边缘系统来达到治疗偏头痛目的的。当苹果香味经由神经系统,传递到边缘系统时,人的神经情绪会得到放松,进而头部、颈部等处于紧张收缩状态的肌肉逐渐松弛下来,从而起到“止痛”关系。