像猪、牛、羊等肉类,鸡、鸭、鱼、虾、贝类,米、麦、豌豆、蚕豆、花生等食物都是属于强酸性的;像蛋类、鳗鱼、鳝鱼、奶酪、可可等食物都是属于弱酸性的;像牛奶、动物血、番茄、萝卜、海带、茶、咖啡等食物是属于强碱性的;而青菜、马铃薯、豆类、豆制品及水果等都是属于弱碱性的。
日常保健,饮食上吃东西的时候注意食物的生物种属相差得越远越好,注意食物种类的多种搭配。注意食物的酸碱性不能通过其味道来判断,需要看食物进入人体之后的影响才能判断其酸碱。