鸡蛋炒牛肉
食材:牛腿肉200克,鸡蛋2只,黄酒、葱姜、酱油、麻油、胡椒粉、食盐、生粉。
方法:
牛肉切末,加入黄酒、酱油、胡椒粉和生粉,搅拌均匀,腌制5分钟。鸡蛋打开,搅匀,待用。往锅中倒入食油,加入姜末、牛肉末,翻炒,倒入少量水,加入鸡蛋和薄芡,炒熟后,加葱花和麻油即可。次款食疗具有健脾益胃、强壮筋骨功效。