腐竹煮虾
食材:腐竹250克,虾皮20克,蒜茸,麻油、姜末、酒、食盐。
方法:
往虾皮中加入酒和清水,浸泡后,一同煮沸。腐竹洗净,凉水泡软,撕成细条。往锅中倒入食油,加热,倒入蒜茸、姜末,然后再加入腐竹和虾皮,煮沸后,加食盐,用小火继续煮20分钟,最后加入麻油即可。这款食疗有助人体补充蛋白质,预防低血糖出现。