6、雪菜
雪菜中推荐芥菜类,如大头菜、榨菜和三叶青。芥菜含有很高的硫代葡萄糖苷,水解产物能够抗癌。腌菜成泡菜能够多吃一点,特别适合冰凉的秋季。
7、藕
藕是东方蔬菜之王,可以提高免疫力和抗衰老。把藕加工至熟,利于脾胃,具有养胃滋阴、益血和止泻的功效。