8、深绿色、棕红色蔬菜
秋天干燥,多吃绿色叶菜有好处。成年人每天吃一斤以上蔬菜为佳。如菠菜、青菜、芹菜、茼蒿、苋菜和胡萝卜等深色蔬菜。特别是胡萝卜,中医认为它具有补中气、健胃消食、壮元阳和安五脏的功效,能够较好治疗消化不良、久痢、咳嗽和夜盲症。胡萝卜用油炒熟吃,可以提高人体免疫力,间接消灭癌细胞。但要少吃辣椒等辛辣深色食物。
9、白色蔬菜
白色蔬菜可养阴生津,如萝卜、花菜、百合和山药等。秋天,就是要多吃些养阴生津的蔬菜。秋天,把脾胃养好,为冬天做好准备。可以多吃南瓜,对脾胃很有好处。但脾胃虚寒者不宜多吃茄子。