菠菜除了富含铁质外,其所含钙质量也是比较丰富的。如果进食一小碗量的菠菜,其所能提供的钙质占人体每天所需钙质量的25%。而且吃菠菜补钙同时,又可以补充维生素A、铁质以及纤维素等对身体健康有益处的营养素。由于菠菜中含有影响钙质、铁质以及锌质等营养素吸收的草酸植酸成分,所以煮熟前需先进行焯水处理。另外,身体缺钙的话,酸奶、虾皮、海带等食物,都是具有补钙功能的。