维生素C含量下降,人体白细胞抗病毒的能力也随着而下降。所以,每天补充足够维生素C,有助预防细胞癌变、心脏病、牙周炎、中风、皮肤色素沉淀等多种问题。柠檬、橙子、奇异果等食物中,都是富含维生素C的。
维生素B1、维生素B2都属于维生素B族里面的成员。维生素B族参与了身体的新陈代谢作用,能够提高免疫系统以及神经系统的功能,帮助人体修复皮肤、促进肌肉健康、预防贫血等。大豆、花生、黑米、鸡肝、小麦胚芽、牛肝、香菇、鸡蛋、奶酪等食物,都含有丰富的维生素B族营养素。
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