5.动物骨头
动物骨头里80%以上都是钙,但是不溶于水,那一吸收。因此在熬骨头汤之前,要事先将骨头敲碎,然后加入适量的醋一同熬制。吃的时候去掉浮油,然后放些青菜即可。鱼骨也能补钙,但是需要注意烹饪方法。干炸鱼、焖酥鱼都能使鱼骨酥软,方便食用,方便钙质的吸收。