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五类容易引起食物中毒的蔬菜 日常烹调需谨慎

2011年10月20日 | 来源：韩酷时尚 | 阅读：1064


　　马铃薯

　　马铃薯是餐桌上的常客，但是它含有有毒成分茄碱，马铃薯全株都含有这种毒素，但是各部位的含量又有所不同，成熟的马铃薯含量比较少，一般不会引起中毒。马铃薯嫩芽部分的毒素比肉质部分高几十倍到几百倍，因此如果马铃薯出现黑斑或者已经发芽，最好不要食用。

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