笋菇炒乌鸡
材料:乌鸡肉,冬笋,黄瓜,香菇,鸡蛋,植物油,酱油,料酒,花椒水,精盐,水淀粉,味精,清汤。
做法:将乌鸡肉洗净切片,与鸡蛋清和水淀粉搅拌均匀。将冬笋、香菇、黄瓜切片。烧热油锅,放入乌鸡肉片、香菇、黄瓜片、冬笋翻炒,然后加入清汤、料酒、酱油、精盐、味精、花椒水炒熟即可,佐餐食用。