云耳红枣煲黄鳝
材料:黄鳝,云耳,红枣,生姜。
做法:
1.将云耳、红枣洗净,用清水浸泡,撕开、去核。
2.黄鳝宰杀干净,用热水烫去黏液,洗净切段,和生姜一同放入锅中,加水煮沸后,改文火煲一个小时,然后用食盐调味即可。