芹菜
芹菜性凉,味甘辛,具有平肝健胃的功效。芹菜含有丰富的蛋白质、糖类、胡萝卜素、维生素C、氨基酸、铁、钾等,能有效缓解因缺钾而导致的秋乏,并由祛痰的作用。芹菜可以与香干、肉丝等炒食,不仅色彩鲜艳,而且味道清香。