5、胡萝卜
胡萝卜的味道属于甘平,进食能够补脾健胃。炖食是胡萝卜最好的烹调方式,炒食为次。炖食能保持胡萝卜素93%以上,炒食能保持胡萝卜素80%以上。
6、莴笋
莴笋的肉质细嫩,生吃热炒都不错。经常食用可以增强胃液、消化液和胆汁的分泌。莴笋促进排尿,维持水平衡,参与形成牙釉质和牙本质,参与骨骼的生长,利于人体的基础代谢和体格发育。