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茄子的营养价值高 细数茄子不为人知的好处

2011年09月09日 | 来源：韩酷时尚 | 阅读：870

　　导读：茄子是市场上常见蔬菜的其中一种，但并不是每个人都喜欢吃茄子。一来是因为茄子做起来很费油，二来很多人觉得茄子没太大的营养价值。其实茄子的营养价值高的很，只是有许多好处都不为人知。今天我们就来为大家揭开茄子众多的营养价值。

　　根据营养专家的分析，茄子预防疾病的指数为26.29，生命指数为9.7142。这说明茄子对于疾病康复具有相当重要的作用，而且对提高生命里也有一定的效果。所以说，虽然茄子其貌不扬，但是一旦你知道它的营养价值，你就会叹为观止。

　　茄子的营养价值很高，所含的营养也很丰富。它含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等营养成分，尤其是维生素P的含量特别高，每100克的茄子就含有750毫克的维生素P，是许多蔬果都比不上的。

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