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秋季吃蟹需警惕“三不宜” 健康饮食才能健康养生

2011年09月08日 | 来源：韩酷时尚 | 阅读：881

　　导读：秋季是蟹最肥美的季节，在赏菊之时品尝鲜美的大闸蟹，真是其乐无穷。虽然秋季吃蟹很好，但是也有一些注意事项。如果不注意吃蟹禁忌，就很容易让滋补的蟹变成毒药。让我们来了解一下吃蟹的“三不宜”，做到健康饮食，健康养生。

　　一、不买死蟹

　　市场上不少蟹贩悄悄售卖个头较大的死蟹，价格比活蟹要便宜一大半。很多市民为了贪图便宜而去购买死蟹。但是死蟹是千万不能吃的，因为死蟹体内的细菌繁殖迅速，很快就扩散到蟹肉中去，并分解蟹肉中的氨基酸，产生大量的有害物质。

　　死蟹煮熟了之后，肉中那些会引发过敏性食物中毒的有害物质仍然是存在的。食用了死蟹的人很可能会因此出现呕吐、腹痛、腹泻。而垂死的蟹也不能买，上海人将这些蟹称之为“软脚蟹”，这种蟹的背壳呈黄色，蟹脚软，翻身困难，蟹肉中毒素已经较多。

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