竹荪排骨汤
材料:排骨,干贝,香菇,冬笋,竹荪,蛤蜊,盐。
做法:
1.先将竹荪用热水泡发,然后用冷水洗净;姜切片、葱切段。
2.排骨用沸水烫去血水,然后放入锅中,加入料酒、葱、姜以及清水,用大火烧开后,转小火煲一个半小时。
3.放入竹荪再煲半个小时,然后用食盐、胡椒粉调味,最后撒上香菜末即可。