4、包心菜
包心菜也是适合秋季食用的蔬菜,它含有维生素C,还有钙质,除了这些营养成分之外,包心菜还含有较多的微量元素,例如锰还有钼,这些微量元素都是人体在制造酶、激素等活性物质的时候不可或缺的原料。秋季吃包心菜能促进人体的代谢速率,当中的维生素C可加强机体对抗癌症的能力。