准备材料:10克白茯苓、15克淮山、15克莲子、15克薏米、10克芡实、4条葱、半个猪肚、适量的姜。调味料方面需要1碗面粉、适量的油、盐、米酒。
制作方法:
1、将猪肚清洗干净,可以食用面粉、油还有醋等反复的揉搓清洗,然后用清水清洗之后再反复清洗洗几次。
2、少热一煲水,然后放入3片姜,适量的葱,再加半碗的米酒,等水煮沸之后,把猪肚放进煮3到5分钟,等猪肚变硬了捞起来,然后冷了之后再切成条状。
3、洗干净四臣子,然后再将葱切成段,再煮沸一煲清水,把猪肚和所有药材都放进去煮,加些姜、半碗米酒,开武火煮上20分钟左右,然后再转成小火慢慢煲2小时,加调味了即可。
温馨提示:有便秘者不宜服用此汤。