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健康饮食小常识 六种鸡蛋不能吃

2011年08月11日 | 来源：韩酷时尚 | 阅读：851

　　导读：鸡蛋被认为是人类最好的营养来源之一。鸡蛋中含有高生物价值的蛋白质以及大量矿物质和维生素。而且鸡蛋中蛋白质的价值仅次于母乳。现时生活中，很多人都有每天吃鸡蛋的习惯。但并不是每个人都懂得吃鸡蛋方面的健康饮食小常识。事实上，吃鸡蛋时有六种鸡蛋是不能吃的，否则会危害到身体健康。

　　1、蛋壳出现裂纹

　　有的鸡蛋，会在搬运、存放或包装过程中，因受到过度挤压或震动，而出现裂痕。尽管这些裂痕十分细小，但足以让细菌成功入侵到鸡蛋里面了。所以，不要因为怕浪费而继续煮熟带有裂痕的鸡蛋，否则容易得不偿失。

　　2、散黄蛋

　　所谓散黄蛋，就是指鸡蛋内的蛋黄膜已出现破了，造成蛋黄散出的鸡蛋。这样的鸡蛋通常是由于经过激烈的振荡所致的。如果散黄情况严重，并且伴有异味的话，说明这鸡蛋已经受到细菌的入侵并成了细菌繁殖的场所了。所以这样的鸡蛋不能吃。

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