夏天没有食欲,吃凉粉的时候加些辣椒油可以刺激增进食欲。另外还可以在凉粉中加些醋和蒜,醋能够帮助消化吸收,蒜则可以杀菌。往凉粉中加入麻油,可使凉粉更香更美味,麻油富含钙、铁、维生素等营养,有益健康。
凉粉虽好吃,但吃凉粉也有注意的地方,不要空腹的时候吃凉粉,这样会造成消化道的负担,引起腹痛症状。凉粉好吃但是不要吃得太多,尤其是对于老人和小孩,需注意,以免导致消化不良。