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健康饮食 茄子的营养价值高宜多食用

2011年07月18日 | 来源：韩酷时尚 | 阅读：883


　　茄子是一种天然的保健食品，对于易患慢性病的中老年人来说是有益的佳品。需注意的是，在煮茄子的时候要选对正确的烹饪方式，以免使得茄子的营养成分遭到破坏。茄子的烹饪方法不适合油炸，因为油炸的温度都比较高，高温会使茄子中的类黄酮遭破坏而实效，导致茄子保健的功效也遭到破坏。

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