虽然牛奶中含有较高的蛋白质,但对于我们人体血液中所需的铁,牛奶中的含量却很低,而且人体对它的吸收率只有10%。而且如果牛奶和鸡蛋一同食用的话,除了会增加胃部消化负担外,鸡蛋中的一些蛋白质还会抑制铁质的吸收。所以最好不要把牛奶和鸡蛋安排在一起食用。