3、裂纹蛋
裂纹蛋是指在鸡蛋被运输的途中,或者在储运、包装等生产过程中,受到外力的作用,由于振动、挤压、撞击等原因,使得鸡蛋的蛋壳出现裂痕、裂缝等问题。裂纹蛋的表面裂纹很容易让细菌等有害物质入侵。为了健康着想,有裂纹的蛋长时间放置之后不宜再食用。