四、五香茶叶蛋
食材:400克鸡蛋,适量的红茶、姜、大葱、酱油、八角、桂皮、盐、糖和料酒。
制作方法:
1、把锅放上,开火,把鸡蛋用水煮10分钟,然后放置到清水中浸泡一段时间,然后去壳。
2、把去壳的鸡蛋放入锅中,加适量的糖、盐、酱油、料酒、红茶、八角、桂皮、姜、葱和清水,混煮,等煮开之后再继续用中火煮十分钟。煮好后倒进食盆中,等放凉之后将鸡蛋切成六瓣,放置在盘中摆好,然后浇上卤汁,完成。
营养价值:众所周知鸡蛋的营养丰富,富含着人体所需的脂肪、蛋白质、卵磷脂、卵黄素、维生素、钙、铁等,随身体补血功效显著。
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