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豆腐吃多了会怎样 美味也要适可而止

2011年06月16日 | 来源：韩酷时尚 | 阅读：1031

　　导读：豆腐是日常生活中常见的食物，可煎、可炖、可加糖，吃法多种多样，而且具有很高的营养价值，富含蛋白质和人体所需的氨基酸。由黄豆、青豆、黑豆等原料制成的豆腐花、豆腐皮、炸豆腐、臭豆腐，多种多样让人吃不停口。可是在美味的东西也要适可而止，否则也会出问题的，现在就来了解一下豆腐吃多了会怎样吧。

　　因为制成豆腐的豆类含有丰富的蛋氨酸，在酶的作用下可转化为半胱氨酸，它会损伤动脉管壁内皮细胞，使胆固醇和甘油三酯沉积于动脉壁上，导致动脉硬化形成。有些人吃豆腐易导致痛风发作，是因为豆腐中的嘌呤含量较多，增高嘌呤代谢失常和血尿酸浓度。另一方面，大豆中含有的皂角甙会加速体内碘的排泄，长期过量食用豆腐很容易引起碘缺乏病。豆腐中的丰富蛋白质也会阻碍人体对铁的吸收，出现腹胀、腹泻等不适症状，也就是消化不良。人如果到了老年，肾脏排泄废物的能力就会下降，这时大量食用豆腐，摄入过多的植物性蛋白质，势必会加重肾脏的负担，不利于身体健康。

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