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如何做到健康饮食 最好别吃四类反营养物质

2011年06月16日 | 来源：韩酷时尚 | 阅读：1188

　　导读：如何做到健康饮食？我们经常说，病从口入。确实，很多时候我们不知道我们吃进去的东西是不是对健康不利，是不是会阻碍其他营养成分的吸收，比如反式脂肪酸、磷酸和磷酸盐、铝和亚硝酸盐，就是我们所说的反营养物质。现在我们来说说为何要健康饮食最好别吃这四类反营养物质。

　　1、反式脂肪酸

　　烘焙食品、人造黄油或奶油、油炸食品隐藏反式脂肪酸，比如薄脆饼干、起酥面包、蛋糕、炸土豆等。

　　反式脂肪酸不仅能够延长食品的保质期，还能够增加食品的卖相，比如让面包更加起酥，让饼干更加薄脆等。但是反式脂肪酸不仅会升高血液中胆固醇水平，还会破坏身体的正常代谢，很容易导致脂肪在体内堆积。最好吃全麦面包，少吃或不吃起酥的面包。而且在购买面包的时候，要慎重选择那些注明“特别酥”、“特别脆”等字样的食物。

　　2、磷酸和磷酸盐

　　饮料中隐藏磷酸和磷酸盐。

编辑：WebEdit
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