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醋有什么作用 醋的功效虽多但也有禁忌

2011年06月16日 | 来源：韩酷时尚 | 阅读：1025

　　导读：所谓“柴米油盐酱醋茶”，自古以来醋在生活中都是必需品，烹调食物都需要加醋，而且醋还是一味重要的药物，能够起到保健养生的功效，在使用醋治病养生方面多有人研究。但是只有用对了方法才能发挥醋的作用，如果用错了无益反而伤身。了解了醋有什么作用，还要知道吃醋的禁忌。

　　虽健脾胃助消化但也要适量

　　醋的味道酸酸的，甚至闻着都能感到它的酸味，想着它的时候连口水都会冒出来。这样就起到了增长食欲的功效，能够健脾胃、组消化。尤其是胃口不佳的人可以吃点醋，有助开胃，如果有时候觉得餐桌上的食物太油腻了，会觉得醋味重的菜，特别爽口，比如醋溜白菜或者醋拌的凉菜等，更容易下饭，也有很多人喜欢泡醋茶来治疗消化不良，还可以杀灭胃肠道内的病菌。但醋是酸性的，会腐蚀胃肠黏膜，还能促使消化器官分泌大量消化液，使胃酸增多、溃疡加重，因此患了胃溃疡和胃酸过多的人一定要注意。而且醋也不宜吃得太多，过多反而会损伤肝脏，最好是适可而止。

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