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数款养生菌菇菜肴 让你享受饮食保健新滋味

2011年06月15日 | 来源：韩酷时尚 | 阅读：1111

　　导读：菌菇味道十分鲜美，有悦神、开胃、止泻、化痰理气的功效。多吃菌菇能提高机体免疫力，抑制病毒的繁殖。现代人喜欢菌菇养生，也喜欢用菌菇来烹饪出一道道养生菜肴。让小编带着大家去学习数款养生菌菇菜肴的做法，轻松享受饮食保健的新滋味。

　　水晶慈姑烩海米

　　材料：冬瓜，慈姑，海米，青豆，玉米粒，葱，姜，水淀粉，胡椒粉，香油，料酒，味精，食盐。

　　做法：

　　1.将慈姑去皮，切成滚刀块；冬瓜去皮切条，用水煮熟，捞出放入凉水中浸泡；干海米加入料酒、葱姜以及适量的水烹制，取出待用。

　　2.往锅内加入适量的清水，加入海米、慈姑略煮，再放入冬瓜、玉米、青豆、大火烧开后，用小火炖煮。

　　3.用食盐、胡椒粉调味之后，用水淀粉勾芡，淋上香油，加入味精即可。

　　盖烧小蘑菇

　　材料：口蘑，小白菜，肉馅，红椒，葱姜丝，泡辣椒酱，水淀粉，白糖，味精，酱油，盐。

　　做法：

　　1.将口蘑切片，用开水焯烫片刻捞出；小白菜洗净切段待用。

　　2.烧热油锅，放入小白菜翻炒，加入食盐、白糖炒熟，加入适量味精后出锅装盘。

　　3.往锅内再加入少许油，放入肉馅炒散，加入葱姜丝、泡脚辣椒酱、口蘑翻炒均匀，放入酱油、盐、白糖调味，加入红椒，用水淀粉勾芡，加入味精后出锅，放在小白菜上即可。

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