赛鲍鱼
材料:白灵菇,芦笋,西兰花,淀粉,耗油,料酒,酱油,白糖,味精,香油,盐。
做法:
1.将白灵菇修剪成鲍鱼形状,用热油炸至金黄色捞出。
2.往锅内加入适量清水,用大火烧开后,依次加入耗油、酱油、料酒、盐、味精、白糖,放入白灵菇,用中火煲半个小时,出锅后与西兰花、芦笋装盘。
3.将汤汁用淀粉勾芡,浇在盘中即可。