加辣椒的印度
辣味咖喱中含有姜黄素,试验证明,姜黄能够减少大脑中发生的导致老年痴呆症50%的负面变化。姜黄的主要功效成分,已被用于印度医药,广泛应用于从风湿病到女性下腹疼痛的治疗,它的确有助于老年痴呆症患者,至少是减缓这种病的恶化。老年性痴呆症在年长印度人中的发病率远远低于大多数西方国家。姜黄素还能锁定一种导致细胞癌变的蛋白质。研究者将姜黄素与泰素—一种化学医疗药品—一起配合,用于抑制乳腺癌的发展。
控制体重的芬兰
芬兰人并非天生生活方式就这样健康,19世纪70年代的芬兰,曾是世界上心脏病发病率最高的地区,因此芬兰人不得不通过改善饮食和增加户外运动变革生活方式的行动。在芬兰,控制体重已成为一项全民运动。大概有7 0 % 的芬兰人经常到户外锻炼身体,半数女性走路或骑车上班,人们还冒着零度以下的低温,到室外远足和滑冰。既提高了人们的身体素质,又促进了人们观念和精神的健康,同时还改善了情绪,降低了压力,自然长寿。