在日本曾经进行了这样的一项实验研究,日本果树研究所调查了6045个人,在这些人中,经常吃橘子的人患冠心病、高血压、糖尿病还有痛风的概率都比其他不经常吃橘子的人要低。研究发现,橘子这一类的柑橘水果的果皮中含有橙皮油素,这种物质可以帮助抑制肝脏、食道、大肠还有皮肤的癌变。