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吃什么食物防癌 推荐七个防癌烹饪妙招

2012年02月11日 | 来源：韩酷时尚 | 阅读：970


　　第五，可适当加醋，却不宜加用食碱。烹调蔬菜时如能放一点醋，不但味道鲜美，还能加强保护维生素C的作用，因为维生素C在酸性环境中不易被分解。而在烧煮豆类食物、蔬菜时加些食碱，可使食物酥软，但却会使维生素C大量被破坏和失效，降低蔬菜的营养，因此最好不要用。

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