方法:首先先将裙带菜泡发,然后再切成小片状,同样将姜葱蒜、蘑菇、胡萝卜等材料洗净之后切碎、切成丁。然后往锅里加水煮沸,煮沸后把嫩豆腐放进沸水中煮1到2分钟。将锅烧热,放少许油,将姜葱蒜放入爆香,然后再倒进其他的配料,再炒半分钟,然后加入适量的生抽、糖、陈醋做调味。把煮熟的豆腐切成薄的小块放在碗中,然后把煮好的料浇在豆腐上,再加些松仁、芫荽、辣椒油拌食即可。