3、鸡蛋 有研究表明,大脑中乙酰胆碱的含量影响着人的大脑是否灵活、记忆力是否强,因此要增强记忆力,需要增加大脑中的乙酰胆碱含量。鸡蛋含有丰富的卵磷脂,卵磷脂在经过酶的分解之后,可以生成大量的乙酰胆碱,通过血液运输到达大脑中,所以吃鸡蛋也有助增强大脑记忆力。