二、党参老鸭
材料:半只老鸭、15克党参、白胡椒粒、花雕酒、高汤
方法:把老鸭除了干净,然后斩成块段,然后用白胡椒粒和花雕酒焯一下,将腥味去除。接着把焯好的老鸭放进砂锅中,加高汤,洗净党参也放进去,一起煲煮4到5小时即可。