4、蔬菜
很多蔬菜都是有助防癌抗癌的食物,如胡萝卜、甘蓝、茄子等,这些蔬菜中含有干扰素诱导物,食用之后可以刺激细胞,产生干扰素,这种物质可以帮助人体增强对疾病和癌症的抵抗力。另外大蒜也有防癌的作用,其中脂溶性挥发性油可激活巨噬细胞,增强机体抗癌能力,大蒜中的硫化合物还可以杀灭肿瘤细胞,还有葱头也同样可以抗癌。