7、真菌食品
真菌食物中含有多糖物质和干扰素诱导剂,有效抑制肿瘤。食用香菇可以帮助治疗胃癌、食道癌、肺癌、宫颈癌。而金针菇也同样有疗效,可以抑制肿瘤。猴头菇能治疗胃癌,延长病患的生存期,增强免疫力。有研究发现茯苓中的聚糖有助提高免疫力,可以帮助抗癌。