在葡萄酒当中,抗氧化剂的含量较多,当中含有维生素C、E,酚化物、黄酮类物质、硒元素、新、锰等微量元素,以对抗自由基的威胁,从而起到预防衰老的作用。在波尔多地区,当地的人还觉得,冬季的时候饮用葡萄酒就和吃人参一样,有助促进身体的血液循环,能为身体提供活力生气。