3、维生素A和β-胡萝卜素
鱼肝油、鸡肉、西兰花、胡萝卜、菠菜、动物肝脏等食品中含有维生素A和β-胡萝卜素,这两种营养成分能起到保护眼睛视力的作用。胡萝卜素是一种天然的抗氧化剂,有保护人体细胞的作用,可以防止发生癌变。经常食用含有这些元素的食物能很好地预防辐射伤害。